לוסי גדלה בצפון לונדון, שם ההוראה בבית הספר של יום ראשון בבית הכנסת שלה הציתה את אהבתה לחינוך ולחיים יהודיים. היא בעלת תואר ראשון בספרות אנגלית ותואר שני בחינוך, ולימדה בבתי ספר יסודיים בבריטניה לפני שעלתה לישראל. לאחר ארבע שנים בגן וונדר, שבמהלכן השתתפה גם בביקור לימודי בReggio Emilia, העמיקה את מחויבותה לגישה חינוכית המעמידה את הילד במרכז. לוסי נרגשת להיות חלק מצוות ההוראה המייסד של עמיחי, ולסייע ביצירת סביבה חמה, מכילה ומטפחת, שבה כל ילד וילדה יכולים לצמוח, להתפתח ולשגשג.